Schokolade zerkleinern (z.B. TM 5 Sek. Stufe 5), anschließend die Milch hinzugeben und auf 60 °C erwärmen bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
Die Schokoladenmilch abkühlen lassen (ca. 1 Stunde)
Vorgekühlte Sahne steif schlagen
Eisbasis langsam einrühren
Die Schokoladenmilch und Ei langsam unter die Masse rühren - nicht zu lange!
Masse in die Eismaschine einfüllen und etwa 15-20 Minuten kühlen lassen, bis die Masse dickflüssig wird.
Nun Schokostreusel einstreuen und warten bis diese verteilt sind.
Langsam während dem Rührvorgang den Pfefferminzlikör einbringen und die Masse weitere 30-45 Minuten kühlen lassen.
Eis sofort servieren oder in einem geeigneten Behältnis einfrieren.
Zutaten
Anweisungen
Schokolade zerkleinern (z.B. TM 5 Sek. Stufe 5), anschließend die Milch hinzugeben und auf 60 °C erwärmen bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
Die Schokoladenmilch abkühlen lassen (ca. 1 Stunde)
Vorgekühlte Sahne steif schlagen
Eisbasis langsam einrühren
Die Schokoladenmilch und Ei langsam unter die Masse rühren - nicht zu lange!
Masse in die Eismaschine einfüllen und etwa 15-20 Minuten kühlen lassen, bis die Masse dickflüssig wird.
Nun Schokostreusel einstreuen und warten bis diese verteilt sind.
Langsam während dem Rührvorgang den Pfefferminzlikör einbringen und die Masse weitere 30-45 Minuten kühlen lassen.
Eis sofort servieren oder in einem geeigneten Behältnis einfrieren.